Londres, ville d’histoire et de modernité, offre une expérience culturelle riche et variée. Au cœur de cette richesse se trouvent ses pubs, des institutions intemporelles qui sont bien plus que de simples lieux pour prendre un verre. Ils incarnent l’âme de la vie sociale britannique, des refuges chaleureux où le temps semble s’arrêter, offrant une évasion bienvenue de l’agitation urbaine.
Un pub londonien véritablement « convivial » ou « cosy » se distingue par plusieurs caractéristiques. Au-delà de l’architecture historique et des intérieurs en bois traditionnels, souvent agrémentés de cheminées crépitantes, ces établissements sont des centres de vie communautaire. Ils offrent une atmosphère accueillante et intime, propice aux conversations et aux rencontres, où touristes et habitants se mêlent dans une ambiance décontractée. La sélection de bières artisanales de qualité, de bières traditionnelles et de plats britanniques réconfortants contribue également à cette sensation de bien-être. L’attrait d’un pub douillet pour les visiteurs ne se limite pas au confort physique ; il représente une porte d’entrée accessible vers la culture britannique authentique et son histoire sociale. Ces pubs fonctionnent comme des musées vivants où les visiteurs peuvent s’immerger dans les traditions locales, l’architecture et même l’héritage littéraire. L’ambiance elle-même devient une « spécialité » essentielle qui transcende la simple nourriture ou boisson, offrant une expérience émotionnelle et culturelle profonde.
Ce guide propose une immersion dans 15 des pubs les plus charmants et historiquement significatifs de Londres, chacun offrant une facette unique de cette tradition. Des adresses aux heures d’ouverture, en passant par leurs spécialités et les anecdotes qui les rendent uniques, toutes les informations pratiques sont fournies pour planifier une visite mémorable.
Les Piliers de la Convivialité : Nos 15 Pubs Londoniens Incontournables
Pour faciliter la planification de votre exploration des pubs londoniens, le tableau ci-dessous récapitule les informations clés des 15 établissements présentés dans ce guide, offrant un aperçu rapide de leur emplacement, de leurs horaires généraux et de leurs attraits principaux.
| Nom du Pub | Adresse (Quartier/Arrondissement) | Heures d’Ouverture Générales (Pub) | Point Fort/Spécialité Clé |
| The Spaniards Inn | Hampstead, NW3 7JJ | Lun-Sam: 10h-23h, Dim: 12h-22h | Histoires de bandits, liens littéraires (Dickens, Stoker) |
| The Royal Oak | Marylebone, W1H 1QN | Lun-Sam: 12h-23h, Dim: 12h-22h30 | Pub gastronomique, ambiance communautaire, rôtis du dimanche |
| Ye Olde Cheshire Cheese | City of London, EC4A 2BP | Lun-Sam: 12h-23h, Dim: 12h-22h30 | Intérieur labyrinthique, liens littéraires (Dickens, Twain) |
| The Harp | Covent Garden, WC2N 4HS | Lun-Sam: 11h-23h, Dim: 12h-22h | Bières traditionnelles primées, pas de musique/TV |
| The Devonshire | Soho, W1D 7HW | Lun-Sam: 11h-23h, Dim: 11h-22h | Cuisine britannique raffinée, meilleure Guinness de Londres |
| The Ivy House | Nunhead, SE15 3BE | Lun-Jeu: 12h-23h, Ven-Sam: 12h-00h, Dim: 12h-22h30 | Pub coopératif, lieu de musique historique, événements communautaires |
| The Palm Tree | Mile End, E3 5RP | Lun-Sam: 12h30-23h, Dim: 12h30-22h30 | Ambiance East End authentique, soirées jazz, « cash only » |
| The Holly Bush | Hampstead, NW3 6SG | Lun-Sam: 12h-23h, Dim: 12h-22h30 | Pub gastronomique primé, intérieurs en bois douillets |
| The George Inn | Southwark, SE1 1NH | Lun-Mer: 11h-23h, Jeu-Sam: 11h-00h, Dim: 10h-23h | Dernière auberge à galerie de Londres, liens avec Dickens |
| The Mayflower | Rotherhithe, SE16 4NF | Lun-Sam: 12h-23h, Dim/Jours fériés: 12h-22h | Plus ancien pub sur la Tamise, lien avec les Pères Pèlerins |
| Ye Olde Mitre | Holborn, EC1N 6SJ | Lun-Ven: 11h-23h, Fermé Sam & Dim | Pub caché, légendes de la Reine Elizabeth I, bières |
| The Churchill Arms | Kensington, W8 7LN | Lun-Sam: 11h-23h, Dim: 12h-22h30 | Décorations florales exubérantes, cuisine thaïlandaise |
| The Grapes | Limehouse, E14 8BP | Lun-Sam: 12h-23h, Dim: 12h-22h30 | Vues sur la Tamise, propriété de Sir Ian McKellen, liens littéraires |
| The Lamb & Flag | Covent Garden, WC2E 9EB | Lun-Sam: 11h-23h, Dim: 12h-22h30 | Ancien « Bucket of Blood », histoire de combats à mains nues |
| The Dove | Hammersmith, W6 9TA | Lun-Sam: 12h-23h, Dim: 12h-22h30 | Plus petite salle de bar du monde, vues sur la Tamise |
The Spaniards Inn, Hampstead
Situé à l’orée de Hampstead Heath, The Spaniards Inn est une véritable institution londonienne, imprégnée d’une histoire colorée. Datant de 1585, l’établissement a commencé sa vie comme un poste de péage à la frontière de Finchley. La rumeur veut que le célèbre bandit de grand chemin Dick Turpin ait fréquenté ce lieu, son père ayant même été le propriétaire au début des années 1700. L’auberge a également été immortalisée dans des œuvres littéraires célèbres, notamment Les Papiers posthumes du Pickwick Club de Charles Dickens et Dracula de Bram Stoker. On dit même que John Keats y aurait écrit « Ode à un rossignol ».
The Spaniards Inn offre une atmosphère romantique et nostalgique, où le temps semble s’être arrêté. C’est un pub pour toutes les saisons : une cheminée réconfortante pour les jours froids et un jardin de bière clos et isolé avec des chauffages de terrasse, idéal pour les repas en plein air ou se détendre avec une boisson fraîche. L’intérieur est caractérisé par des boiseries traditionnelles et des éléments d’époque, complétés par de douces touches contemporaines. La cuisine propose des plats réconfortants, avec des critiques mentionnant un délicieux hachis parmentier d’agneau.
L’attrait de ce pub pour les visiteurs est considérablement amplifié par son récit historique. Ces histoires transforment un simple bâtiment en un lieu de pèlerinage culturel, offrant une expérience plus profonde et plus immersive que la simple consommation de nourriture et de boissons. Le pub devient un lien tangible avec des figures célèbres et des périodes historiques, rendant la visite mémorable et partageable. Cela met en évidence l’importance de mettre en avant les histoires uniques et les associations littéraires ou historiques des pubs pour attirer les touristes.
Adresse : Spaniards Rd, London NW3 7JJ.
Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 10h à 23h. Dimanche : 12h à 22h.
The Royal Oak, Marylebone
The Royal Oak, situé à deux pas de la gare de Marylebone, est un pub qui incarne l’esprit des maisons publiques traditionnelles tout en embrassant le paysage en constante évolution de la vie et de la restauration modernes. Servant sa communauté depuis 1807, The Royal Oak est un pilier de Marylebone.
L’établissement est réputé pour sa cuisine saisonnière et ses vins spécialement sélectionnés. Son menu est régulièrement mis à jour, offrant une gamme de saveurs qui incluent des variations sur les œufs écossais et des plats végétaliens. Les rôtis du dimanche sont particulièrement appréciés et le Scotch egg est fortement recommandé comme entrée. L’ambiance est celle d’un « pub communautaire » où « tout le monde est un habitué », favorisant une atmosphère chaleureuse, amicale et détendue.
Ce pub illustre une évolution où les pubs britanniques traditionnels vont au-delà de simples brasseries pour devenir des « pubs gastronomiques », offrant une cuisine saisonnière de haute qualité tout en conservant leur esprit communautaire. Cette adaptation élargit leur attrait à un public touristique plus large, y compris ceux qui recherchent une expérience culinaire en plus d’une ambiance de pub traditionnelle. Cela signifie que le facteur « cosy » inclut désormais une offre culinaire de qualité supérieure, faisant de ce pub une destination touristique plus complète. The Royal Oak propose également une élégante salle à manger privée pour des événements et peut être entièrement loué pour de plus grandes réunions. Des expériences de dégustation de vins anglais et californiens y sont régulièrement organisées.
Adresse : 74-76 York St, London, Greater London W1H 1QN.
Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
Ye Olde Cheshire Cheese, City of London
Ye Olde Cheshire Cheese, situé au 145 Fleet Street, est un pub classé Grade II, reconstruit peu après le Grand Incendie de Londres en 1666. Un pub existe à cet endroit depuis 1538. L’établissement est célèbre pour ses liens littéraires, ayant compté parmi ses habitués des figures telles que Charles Dickens (qui y fait allusion dans Un Conte de Deux Villes), G. K. Chesterton, Mark Twain, Oliver Goldsmith, Alfred Tennyson, Sir Arthur Conan Doyle, P. G. Wodehouse et Samuel Johnson. La chaise du Dr Samuel Johnson est d’ailleurs conservée dans le pub.
L’intérieur est un labyrinthe de nombreuses salles sombres, avec des poutres en bois basses, des recoins douillets et un décor rustique. Des cheminées ouvertes sont utilisées en hiver pour maintenir la chaleur. La sciure de bois sur le sol est changée deux fois par jour, ajoutant à l’authenticité du lieu. Les caves voûtées sont même considérées comme appartenant à un monastère carmélite du XIIIe siècle qui occupait autrefois le site.
Ye Olde Cheshire Cheese offre aux touristes une expérience unique de « capsule temporelle », leur permettant de se plonger physiquement dans le passé de Londres. Cette préservation délibérée de l’ambiance historique, combinée à son héritage littéraire, crée un environnement immersif qui va au-delà de la simple observation. Elle encourage les visiteurs à s’imaginer parmi des figures historiques, renforçant l’aspect « convivial » en favorisant un sentiment partagé d’émerveillement et de connexion à l’histoire parmi les clients. C’est un élément clé qui distingue les pubs ayant survécu à des événements historiques majeurs comme le Grand Incendie. Le menu met en avant une cuisine britannique traditionnelle et copieuse, comme le célèbre steak and kidney pudding.
Adresse : 145 Fleet Street, The City, EC4A 2BP.
Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
The Harp, Covent Garden
The Harp, situé au 47 Chandos Place à Covent Garden, est un pub primé, reconnu pour son ambiance traditionnelle et ses conversations animées. Il est particulièrement célèbre pour sa sélection de bières traditionnelles et de cidres provenant de tout le pays. Le bar dispose de pas moins de 10 pompes à main, servant des bières traditionnelles classiques ainsi que des brassins invités à court terme.
The Harp a été le premier pub de Londres à recevoir le prix « National Pub of the Year 2010 » de la Campaign for Real Ale (CAMRA) et a continué à remporter le prix CAMRA de l’Ouest de Londres chaque année depuis 2006. Il a également été reconnu comme le « Meilleur Pub de Londres » par l’Evening Standard en 2019 et 2020. L’établissement est connu pour ne pas diffuser de musique ni de télévision, ce qui favorise les conversations et les échanges. Bien que souvent bondé, il conserve une atmosphère détendue.
Le succès et l’attrait « convivial » de The Harp proviennent de son engagement envers une expérience de pub pure et authentique. En évitant les distractions modernes comme la musique forte et les télévisions, il encourage activement la conversation et les interactions sociales authentiques, le rendant véritablement « convivial ». Cela met en évidence une tendance où les touristes recherchent l’authenticité et la simplicité, valorisant la connexion humaine directe plutôt que le divertissement, positionnant le pub comme un sanctuaire pour la socialisation britannique traditionnelle. The Harp est également un pub historique, datant d’au moins 1785, et était connu sous le nom de « The Welsh Harp » jusqu’en 1995. Il est également adapté aux chiens et offre le Wi-Fi gratuit.
Adresse : 47 Chandos Place, Covent Garden, London, WC2N 4HS.
Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 11h à 23h. Dimanche : 12h à 22h.
The Devonshire, Soho
The Devonshire, situé au 17-19 Denman Street à Soho, est un pub londonien « authentique » qui a retrouvé sa splendeur d’antan. Il est rapidement devenu l’un des lieux les plus prisés de Londres, attirant une foule nombreuse et animée.
Décrit comme un « paradis pour les gourmands », The Devonshire propose une cuisine britannique traditionnelle aux saveurs robustes, mettant en valeur la qualité des produits. Il se distingue par sa propre boucherie et boulangerie internes, garantissant des plats faits maison d’une fraîcheur inégalée. Parmi les spécialités, on trouve du bœuf écossais vieilli à sec et découpé sur place, des langoustines pêchées au casier, du poisson frais du jour, du homard et des coquilles Saint-Jacques de Devon. Les rôtis du dimanche sont particulièrement réputés, et le menu propose également de petites assiettes parfaites pour le partage.
En ce qui concerne les boissons, The Devonshire est célèbre pour servir ce qui est considéré comme la « meilleure pinte de Guinness de Londres », avec un volume impressionnant de 20 000 pintes vendues par semaine. La carte des boissons est vaste, incluant des bières artisanales locales, des vins rouges et des gins tonics.
The Devonshire incarne une nouvelle vague de pubs « conviviaux » qui allient l’esthétique traditionnelle des pubs et une ambiance chaleureuse à une offre culinaire haut de gamme. Cela indique un changement dans les attentes des touristes, qui recherchent le charme historique en même temps que la qualité gastronomique. L’immense popularité du pub et son ambiance animée, malgré la foule, suggèrent qu’une expérience « conviviale » vibrante et énergique est aussi attrayante qu’une expérience plus calme, surtout lorsqu’elle est associée à des plats et boissons exceptionnels comme leur célèbre Guinness. Ce pub a été présenté dans le Guide Michelin et est considéré comme l’un des lieux les plus en vogue de la ville. Il dispose également d’une terrasse sur le toit et de plusieurs petites salles et espaces de restauration, dont certains sont réservés aux invités sur invitation.
Adresse : 17-19 Denman Street, Soho, London, W1D 7HW.
Heures d’ouverture : Pub : du lundi au samedi : 11h à 23h. Dimanche : 11h à 22h. Cuisine : du lundi au samedi : 12h à 22h. Dimanche : 12h à 21h.
The Ivy House, Nunhead
The Ivy House, situé au 40 Stuart Road à Nunhead, est un pub unique à Londres, car il a été le premier pub du Royaume-Uni à être acheté par une communauté via les dispositions de la loi Localism Act 2011. Cette initiative communautaire a permis de sauver le pub de la vente à des promoteurs.
L’établissement est connu pour son personnel amical et dévoué qui accueille les habitants de tous âges. La cuisine propose des plats de pub soigneusement sélectionnés, y compris de généreux rôtis du dimanche, ainsi que des pizzas. Côté boissons, The Ivy House offre une sélection de neuf bières artisanales, quatre bières en fût, une carte des vins soigneusement choisie et une collection de cocktails maison classiques.
L’histoire de The Ivy House met en évidence le rôle essentiel des pubs en tant qu’atouts communautaires vitaux et le mouvement croissant de l’appropriation communautaire pour les préserver. Sa nature « conviviale » et « cosy » est profondément enracinée dans cet effort collectif et sa fonction de centre communautaire polyvalent (musique, yoga, tricot, événements pour enfants). Pour les touristes, cela offre la possibilité de découvrir non seulement un pub, mais aussi un exemple vivant et dynamique de résilience locale et de préservation culturelle, ajoutant une couche de signification sociale à leur visite. Cela implique que les pubs ayant des liens communautaires solides offrent une expérience touristique plus authentique et plus marquante.
Initialement connu sous le nom de Newlands Tavern et ouvert en 1938, le pub a conservé de nombreuses caractéristiques originales des années 1930, notamment un bar incurvé, des panneaux en bois et une salle de concert à l’arrière qui rappelle les anciennes salles de musique victoriennes. Il a été un lieu majeur pour la musique de pub dans le sud de Londres au milieu des années 1970, accueillant des artistes comme Ian Dury, Elvis Costello, Joe Strummer et Dr. Feelgood. Aujourd’hui, il continue d’organiser un large éventail d’événements en direct, du punk à la poésie, des quiz de pub au jazz du dimanche. The Ivy House a été élu parmi les 10 meilleurs pubs de Londres par Time Out.
Adresse : 40 Stuart Road, London SE15 3BE.
Heures d’ouverture : Du lundi au jeudi : 12h à 23h. Du vendredi au samedi : 12h à minuit. Dimanche : 12h à 22h30.
The Palm Tree, Mile End
The Palm Tree, situé au 127 Grove Road à Mile End, est un survivant remarquable, se dressant seul dans une rue dévastée par le Blitz. À l’intérieur, le temps semble s’être arrêté, conservant un « charme cockney » authentique. L’intérieur est sombre et d’ambiance, avec des boiseries, du papier peint doré, d’épais rideaux de velours et un éclairage rouge tamisé.
Ce pub est particulièrement connu pour ses sessions de jazz en direct, qui ont lieu régulièrement depuis une petite scène. La musique en direct est toujours gratuite. La sélection de bières est simple, proposant des bières standards et une bière en fût. La Guinness y est réputée pour être toujours bien servie.
Ce pub attire les touristes à la recherche d’une expérience « brute », authentique et quelque peu excentrique, plutôt que d’une expérience aseptisée. Sa survie face à la gentrification, sa politique de paiement en espèces uniquement et son caractère distinct (par exemple, la personnalité du propriétaire, les soirées jazz) créent un sentiment de découverte et une immersion locale authentique. L’élément « convivial » ici est moins lié au confort douillet qu’au charme brut et vécu, à la chaleur de la musique en direct et au caractère authentique de l’East End, attirant ceux qui valorisent les histoires uniques et mémorables plutôt que les commodités modernes. Le pub est classé Grade II et a été construit en 1935 pour la brasserie Truman’s. Il est situé dans le Mile End Park, au bord du Regent’s Canal. Des rumeurs affirment que c’est le pub préféré de Bill Murray dans l’East End.
Adresse : 127 Grove Road, London E3 5RP. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h30 à 23h. Dimanche : 12h30 à 22h30.
The Holly Bush, Hampstead
Niché dans un charmant coin résidentiel au sommet de Hampstead, The Holly Bush est un pub anglais par excellence, classé Grade II. L’édifice, construit à l’origine comme une maison dans les années 1790, a ensuite servi de salles d’assemblée au XIXe siècle avant d’être transformé en pub en 1928.
L’atmosphère y est douillette et chaleureuse, un dédale de pièces lambrissées faiblement éclairées, avec des tableaux ornant les murs. Le pub est décrit comme ayant une ambiance « hygge » avec de la lumière naturelle et des bougies.
The Holly Bush est souvent désigné comme le pub gastronomique de référence du nord de Londres. Il propose des classiques de pub raffinés, élaborés à partir d’ingrédients frais et de saison. La cuisine est réputée pour ses plats réconfortants et est un lieu de choix pour les rôtis du dimanche traditionnels. Parmi les entrées, on trouve des œufs écossais avec de la confiture d’oignon. Le bar est bien achalandé en bières artisanales modernes et en classiques en fût, avec la London Pride comme bière régulière.
Ce pub illustre comment le concept de « convivialité » s’est étendu pour inclure des expériences culinaires de haute qualité dans un cadre de pub traditionnel. Il ne s’agit pas seulement d’une pinte rapide, mais d’une destination pour un repas complet, en particulier les rôtis du dimanche, dans un environnement confortable et historiquement riche. Cette tendance répond aux attentes des touristes qui apprécient à la fois l’atmosphère authentique du pub et les standards culinaires élevés, suggérant qu’un « pub douillet » peut également être une attraction gastronomique importante. Le fait qu’il soit adapté aux chiens renforce encore son image accueillante et conviviale. The Holly Bush a obtenu le prix AA Rosette pour l’excellence culinaire. Il est également un lieu idéal après une promenade sur Hampstead Heath.
Adresse : 22 Holly Mount, Hampstead, London, NW3 6SG. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
The George Inn, Southwark
The George Inn, situé au 77 Borough High Street à Southwark, est la dernière auberge à galerie de Londres. Datant du XVIIe siècle, cet établissement public est loué à une entreprise privée par le National Trust, qui en est le propriétaire.
L’architecture unique du pub, avec ses galeries en bois et sa cour pavée, offre un aperçu authentique du passé de la ville. L’intérieur est caractérisé par des plafonds bas, des poutres en bois et des artefacts historiques. L’ambiance est chaleureuse et accueillante, et le pub est adapté aux familles et aux chiens.
The George Inn propose une cuisine britannique traditionnelle, avec des plats copieux et des portions généreuses. Le rôti du dimanche est un plat phare. Côté boissons, des bières traditionnelles sont disponibles, ainsi que des cocktails à partager et des Pimm’s.
L’attrait principal de ce pub réside dans son patrimoine architectural unique. Le fait d’être la dernière auberge à galerie offre aux touristes un lien tangible avec une époque révolue du voyage en diligence, en faisant une attraction historique significative en soi. Sa propriété par le National Trust garantit en outre sa préservation et une expérience authentique. Cela démontre comment l’unicité architecturale peut être un puissant attrait pour les touristes culturels, transformant une visite de pub en une exploration historique et offrant un cadre unique pour les interactions sociales.
Le pub a des liens littéraires importants, ayant été mentionné par Charles Dickens dans son roman La Petite Dorrit. Dickens lui-même a visité le site lorsque c’était encore un café. The George Inn est idéalement situé près de London Bridge, du Borough Market, du Shard, et d’autres attractions majeures de Southwark. Il dispose également d’un grand et magnifique jardin de bière et accueille régulièrement des événements historiques et des soirées thématiques.
Adresse : The George Inn Yard, 77 Borough High Street, Southwark, London, SE1 1NH. Heures d’ouverture : Du lundi au mercredi : 11h à 23h. Du jeudi au samedi : 11h à minuit. Dimanche : 10h à 23h.
The Mayflower, Rotherhithe
The Mayflower, niché au 117 Rotherhithe Street, est un joyau caché au cœur de Rotherhithe et le plus ancien pub sur la Tamise. Ce pub anglais traditionnel est entouré de rues pavées, et sa jetée extérieure et son restaurant chaleureux aux chandelles offrent de superbes vues sur la rivière.
L’établissement propose un menu de plats britanniques classiques délicieux, préparés avec des ingrédients locaux et frais. Il est particulièrement réputé pour ses fish and chips, considérés par certains comme les meilleurs de Londres. Le menu comprend également des tourtes et des rôtis du dimanche. Une excellente sélection de bières traditionnelles bien conservées, de bières artisanales, de gins locaux et de vins fins complète l’offre.
The Mayflower offre une combinaison unique d’ambiance de pub « conviviale » et d’une résonance historique transatlantique significative. Son emplacement au bord de la rivière et son lien direct avec les Pères Pèlerins en font une étape incontournable, en particulier pour les touristes américains, offrant un lien tangible avec leur propre histoire. La possibilité de signer le livre des descendants ou d’acheter des timbres américains transforme une visite occasionnelle en une expérience historique interactive et significative, renforçant son attrait au-delà de la simple nourriture et des boissons.
Le pub, anciennement connu sous le nom de Spread Eagle, a été rebaptisé en l’honneur du navire Mayflower, qui a navigué de Rotherhithe vers l’Amérique en 1620. Il est possible d’apercevoir le point d’amarrage original du navire des Pères Pèlerins de 1620. The Mayflower est le seul pub autorisé à vendre des timbres postaux américains et britanniques, un clin d’œil à son histoire maritime. Les visiteurs qui peuvent prouver un lien avec les pèlerins originaux peuvent demander à voir et à signer le livre des descendants du Mayflower.
Adresse : 117 Rotherhithe Street, Rotherhithe, SE16 4NF. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h à 23h. Dimanche et jours fériés : 12h à 22h.
Ye Olde Mitre, Holborn
Ye Olde Mitre, situé au 1 Ely Court à Holborn, est un pub historique de Londres, classé Grade II, niché dans une ruelle étroite entre Hatton Garden et Ely Place. Il offre une sensation de retour dans le temps, rappelant l’ambiance des pubs londoniens médiévaux.
L’intérieur est faiblement éclairé, avec des bars petits et intimes, et des salles de boisson douillettes séparées par un bar central. Le pub est célèbre pour abriter un cerisier (qui soutient maintenant la façade) autour duquel la reine Elizabeth I aurait dansé avec Sir Christopher Hatton. La souche de l’arbre est toujours visible à l’intérieur.
Le menu se compose de simples en-cas de pub comme des tourtes à la viande et des croque-monsieur. Le pub est particulièrement réputé pour sa tourte au porc, au Stilton et aux cornichons de M. Barrick, préparée sur place. Une riche sélection de bières traditionnelles est disponible à la pression, ainsi que des bières comme la Peroni et l’Asahi.
Pour les touristes, en particulier ceux qui recherchent des expériences uniques et hors des sentiers battus, le statut de « joyau caché » de Ye Olde Mitre est un attrait majeur. Le défi de le trouver ajoute à l’aventure et au sentiment d’accomplissement, rendant la récompense « conviviale » encore plus grande. Cela répond au désir d’expériences authentiques et moins fréquentées, suggérant que l’exclusivité perçue ou le caractère « secret » d’un pub peut renforcer son attrait convivial en attirant une clientèle plus exigeante et plus appréciative. Les bizarreries historiques comme la légende du cerisier renforcent encore son identité unique.
Historiquement, le pub était techniquement en dehors des limites de la Cité de Londres, faisant partie du Cambridgeshire, ce qui permettait aux criminels de s’y cacher pour échapper à la capture. Il a été désigné comme l’un des meilleurs pubs de Londres par l’Evening Standard et est apparu dans des films comme Snatch et The Deep Blue Sea.
Adresse : 1 Ely Court, Ely Place, London EC1N 6SJ. Heures d’ouverture : Du lundi au vendredi : 11h à 23h. Fermé le samedi et le dimanche.
The Churchill Arms, Kensington
The Churchill Arms, situé au 119 Kensington Church Street à Kensington, est l’un des pubs les plus reconnaissables et célèbres de Londres. Construit en 1750, il est particulièrement connu pour ses exubérantes décorations florales, qui le transforment en une explosion de couleurs, et ses extravagantes décorations de Noël en hiver. Il est souvent décrit comme le pub le plus coloré de Londres.
L’intérieur du pub est décoré sur le thème de Winston Churchill, avec des photos et une multitude d’objets anciens qui créent une atmosphère historique et habitée. Des feux de cheminée ouverts ajoutent à cette ambiance chaleureuse.
Ce pub est réputé pour avoir été le premier pub de Londres à servir de la cuisine thaïlandaise, une tradition qui remonte au début des années 1990. Le menu thaïlandais propose des plats régionaux authentiques, tels que le Pad Thai aux crevettes infusé au piment ou le curry Kaeng Par. Des bières traditionnelles sont également servies.
Ce pub utilise une approche multisensorielle et thématique pour créer une expérience « conviviale ». Le spectacle visuel de ses décorations florales et de Noël le rend très « instagrammable » et mémorable, tandis que le thème Churchill ajoute une couche de personnalité historique. La combinaison inattendue d’un pub britannique traditionnel avec une cuisine thaïlandaise authentique offre une touche culinaire unique. Cela démontre comment les pubs peuvent renforcer leur attrait en créant un thème distinct et immersif qui engage plusieurs sens et fournit un récit unique, s’adressant aux touristes à la recherche d’expériences visuellement frappantes et culturellement mélangées.
The Churchill Arms a été fréquenté par les grands-parents de Winston Churchill. Il est également adapté aux chiens et aux familles.
Adresse : 119 Kensington Church Street, London, W8 7LN. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 11h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
The Grapes, Limehouse
The Grapes, situé au 76 Narrow Street à Limehouse, est un pub historique qui se dresse directement sur la rive nord de la Tamise. Cet établissement, dont l’histoire remonte à près de 500 ans, a été un point de repère sur Limehouse Reach pendant des siècles. Le bâtiment actuel date des années 1720, mais un pub est présent sur le site depuis 1583. The Grapes a miraculeusement survécu aux bombardements du Blitz pendant la Seconde Guerre mondiale.
Le pub offre une atmosphère conviviale et un sentiment de « local » authentique. Il dispose de deux salles au rez-de-chaussée et d’une à l’étage, les deux salles arrière bénéficiant d’une terrasse extérieure donnant sur la rivière. Une cheminée ajoute à l’ambiance chaleureuse.
Le menu du bar propose de petites assiettes et le célèbre Fish & Chips. Des bières traditionnelles bien conservées et des bières artisanales sont également disponibles.
L’implication d’un acteur célèbre comme Sir Ian McKellen, combinée à ses liens littéraires historiques, élève The Grapes au-delà d’un pub typique. Cette « approbation de célébrité » et ce riche héritage culturel ajoutent une couche d’intrigue et de prestige, en faisant un lieu « incontournable » pour les touristes intéressés par les arts et l’histoire. Le pub devient une destination où les visiteurs peuvent ressentir un lien avec des personnalités célèbres et l’héritage littéraire, améliorant son atmosphère « conviviale » grâce à une appréciation culturelle partagée. Cela met en évidence la manière dont les figures culturelles modernes et historiques peuvent considérablement stimuler l’attrait touristique d’un pub.
The Grapes est célèbre pour ses liens littéraires : Charles Dickens y était un habitué et y fait référence dans son roman L’Ami commun. Samuel Pepys et Sir Walter Raleigh ont également fréquenté les lieux. Une collection complète des œuvres de Dickens est disponible dans le salon arrière pour ceux qui souhaitent approfondir. Le pub est actuellement détenu en partenariat par l’acteur Sir Ian McKellen, le réalisateur Sean Mathias et l’éditeur Evgeny Lebedev. Une véranda surplombe l’eau , et on peut même apercevoir une sculpture d’Anthony Gormley à moitié immergée dans la rivière. Un populaire quiz de pub est organisé tous les lundis soirs.
Adresse : 76 Narrow Street, Limehouse, London E14 8BP. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
The Lamb & Flag, Covent Garden
The Lamb & Flag, situé au 33 Rose Street à Covent Garden, est un pub historique qui offre une retraite douillette avec ses recoins. Mentionné pour la première fois en tant que pub en 1772 sous le nom de The Coopers Arms, il a été rebaptisé The Lamb & Flag en 1833. La maçonnerie actuelle du bâtiment date d’environ 1958, mais elle dissimule une structure plus ancienne du début du XVIIIe siècle.
L’ambiance y est authentiquement britannique et infiniment accueillante, avec une cheminée qui ajoute à la chaleur. Le pub propose des plats de pub copieux et une sélection de bières en fût, ainsi que des bières artisanales modernes.
L’attrait de ce pub réside dans le contraste intrigant entre son passé notoire et son ambiance actuelle « conviviale » et « cosy ». Pour les touristes, cette transformation ajoute une couche d’histoire fascinante, leur permettant de découvrir un lieu qui a considérablement évolué au fil des siècles. Cela met en évidence la nature durable de la culture des pubs de Londres, qui s’est adaptée, passant de lieux de combats rudes à des espaces sociaux accueillants, rendant l’aspect « cosy » encore plus apprécié compte tenu de son histoire dramatique. Ce récit de changement et de continuité est très captivant pour les visiteurs.
Au début du XIXe siècle, le pub a acquis une réputation pour l’organisation de combats à mains nues, ce qui lui a valu le surnom de « The Bucket of Blood » (Le Seau de Sang). La ruelle à côté du pub a également été le théâtre d’une attaque contre le poète John Dryden en 1679. Sa situation centrale à Covent Garden le place à proximité des artistes de rue et des marchés animés.
Adresse : 33 Rose Street, Covent Garden, London, WC2E 9EB. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 11h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
The Dove, Hammersmith
The Dove, situé au 19 Upper Mall à Hammersmith, jouit d’un cadre idyllique au bord de la Tamise et est un lieu de rencontre populaire depuis des générations. Un pub se dresse à cet endroit depuis le XVIIe siècle.
L’établissement est connu pour son atmosphère agréable et sa terrasse au bord de la rivière, un endroit prisé des habitués. Les vues sur la rivière depuis la salle à manger peuvent être appréciées quel que soit le temps.
The Dove propose un menu de pub varié avec des plats saisonniers, notamment des linguines aux crabes et moules avec sauce au homard, et un hachis parmentier réconfortant avec des légumes verts de printemps. Des rôtis sont servis le dimanche. La cuisine utilise uniquement les ingrédients les plus frais, la viande britannique et les œufs de poules élevées en plein air.
L’attrait « convivial » de The Dove est renforcé par sa particularité unique et pittoresque (la plus petite salle de bar) et son emplacement idyllique au bord de la rivière. Pour les touristes, ces caractéristiques offrent à la fois une expérience originale et une évasion pittoresque de l’agitation de la ville. La combinaison d’anecdotes historiques, d’une caractéristique physique unique et de vues magnifiques crée une expérience conviviale à plusieurs niveaux, attirant ceux qui apprécient à la fois la profondeur historique et le plaisir esthétique. Cela démontre comment un attribut physique unique peut devenir un attrait touristique majeur, ajoutant au charme général du pub.
The Dove détient le record du Guinness Book pour la « plus petite salle de bar du monde ». Une plaque en laiton marque la hauteur atteinte par les eaux lors de la grande inondation de 1928. Le pub est également lié à des figures littéraires et royales : le poète James Thomson y aurait composé « Rule Britannia », et il aurait été un lieu de rendez-vous pour Charles II et sa maîtresse Nell Gwynne. Le pub appartient à Fuller’s depuis 1796.
Adresse : 19 Upper Mall, Hammersmith, London, W6 9TA. Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 12h à 23h. Dimanche : 12h à 22h30.
Conclusion : Votre Aventure dans les Pubs Londoniens Vous Attend
Les pubs londoniens, tels que ceux présentés dans ce guide, offrent bien plus qu’une simple boisson. Ils sont des musées vivants, des centres communautaires vibrants et des points de repère culturels qui racontent l’histoire de la ville à travers leurs murs et leurs atmosphères. Chacun de ces 15 établissements propose une facette unique de la convivialité britannique, qu’il s’agisse de l’immersion historique, de l’excellence culinaire, de l’engagement communautaire ou de la simple joie d’une conversation authentique.
L’exploration de ces pubs permet aux visiteurs de s’immerger profondément dans l’âme de Londres, de ressentir le poids de l’histoire et de partager des moments avec les habitants. Cette immersion culturelle et historique est un aspect essentiel de l’expérience touristique, transformant une simple sortie en une aventure mémorable.
Pour maximiser votre expérience, il est recommandé de visiter ces pubs en dehors des heures de pointe pour profiter d’une ambiance plus intime. Adoptez les coutumes locales, comme commander au bar, et n’hésitez pas à engager la conversation avec le personnel et les habitués pour vous imprégner véritablement de l’atmosphère conviviale. Il est toujours judicieux de vérifier les heures d’ouverture actuelles et les horaires de service des repas avant votre visite, car ils peuvent varier. Notez que de nombreux pubs sont adaptés aux chiens et que certains peuvent avoir des méthodes de paiement spécifiques, comme le paiement en espèces uniquement. Enfin, pour enrichir votre séjour, combinez vos visites de pubs avec les attractions avoisinantes pour une expérience londonienne complète et inoubliable.
